詳 細

  • タタール民族料理の運命のヒカヤート(物語)　

    Хикаят о судьбе татарской национальной кухни. (Сокровищница Татарстана)

    Яковлева Е.Л., Идрисова К.Р., Мазитова Н.Р., et al.
    Казань, Познание; КИУ 196 c. hard

    2025 年   ISBN  9785839908383   R283245

    ヒカヤート（Hikayat）は、アラビア語で「物語」を意味する言葉を語源とし、マレー文学やインド・シク教の文学において広く読まれてきた伝統的な物語・ロマンスのジャンルを指す。 В книге авторы осуществляют реконструкцию истории народной кухни татар, связывая ее с судьбой этноса и отдельного человека. Понимание символизма кухонного пространства и его утвари, продуктов питания и блюд частично смягчает ностальгические настроения современного человека по невозвратному прошлому своей семьи и народа. Особое внимание уделено празднику взаимопомощи по обработке гусей – каз ѳмәсе – и тотемной птице татар – гусю. В книге собраны народные рецепты татар, сохранившиеся с прошлых времен и передаваемые по наследству. Автор: Яковлева Елена Людвиговна - доктор философских наук. Идрисова Кадрия Раесовна - кандидат филологических наук.

    価格(税込み)　   \26,730
    数量
    在庫を超える数量の場合は、ご相談とさせていただきます。