詳 細

  • あなたは誰ですか、リュシアン・オリヴィエ？　ある人物とそのサラダの真実の物語　ドキュメンタリー（モスクワのレストラン「エルミタージュ」の主人と店の歴史）

    Кто вы, Люсьен Оливье? Подлинная история человека и его салата: документальная проза.

    Круглова А.М.
    Саратов, <Орион> 446 c. hard

    2025 年   ISBN  9785605274353   R282305

    Эта книга самое полное и документальное исследование жизни и смерти ресторатора Люсьена Оливье, истории ресторана «Эрмитаж» в Москве и народного салата оливье. Француз, чьё имя носит главное блюдо новогоднего стола, так и оставался бы человеком-салатом без рода и гражданства, если бы не эта книга. Автор Анна Круглова помогла Люсьену Оливье спустя полтора века обрести семью и родину. В книге не только историческое исследование жизни Люсьена Оливье. Там вы найдете и рецепты блюд, которые готовили во времена Люсьена Оливье, включая сам салат, а также любимые варианты оливье от известных шефов Владислава Пискунова и Владимира Мухина, историка гастрономии Александра Белохвостикова, военного журналиста Алексея Борзенко и многих других. Автор: Анна Круглова окончила факультет журналистики МГУ им. Ломоносова. Начинала свою карьеру в Главной редакции международной жизни Центрального телевидения Гостелерадио СССР. Позднее работала в ТСН, на Первом канале, НТВ. С 2017 года - журналист RT, автор рубрики «Незабытые истории». Член Союза журналистов России.

    価格(税込み)　   \27,170
    数量
    在庫を超える数量の場合は、ご相談とさせていただきます。