詳 細

  • 日本の食文化　百科事典

    Культура питания Японии: энциклопедия.

    Арешидзе Л.Г., Крупянко М.И. и др.
    М., Международные отношения 560 c. hard

    2025 年   ISBN  9785713317911   R272759

    Природа одарила Японский архипелаг невероятным многообразием, что отражается в кухне страны. Традиционная японская национальная кухня характеризуется изобилием рыбы и морепродуктов, сезонностью продуктов, визуальной изысканностью блюд, украшенных всевозможными растениями и съедобными цветами, низкой калорийностью и минимальной термической обработкой. Каждый регион страны сохраняет свою специфическую культуру образа жизни и питания, что стало основой создания уникальной системы японского питания ≪васёку≫. В 2013 г. ЮНЕСКО признало японскую еду нематериальным культурным наследием. Японская кухня, в отличие от других национальных кухонь, стремится использовать меньше жира и сахара, что делает ее более здоровой, сбалансированной и полезной. Что же такое японская кухня, в чем ее примечательные особенности? Страницы предлагаемой читателю энциклопедии дают ответы на все эти вопросы.

    価格(税込み)　   \17,270
    数量
    在庫を超える数量の場合は、ご相談とさせていただきます。