詳 細

  • 全ロシア博覧センター（VDNH）での休暇と食事　建築とグルメの旅 1939-1989年

    Отдых и еда на ВДНХ. Архитектурно-гастрономическое путешествие. 1939–1989.

    Хорст В.
    М., <Бослен> 496 c. hard

    2023 年   ISBN  9785911874452   R248333

    "Перед вами — обширное исследование истории советского общепита и культуры обслуживания на примере торговых павильонов, ресторанов, кафе и столовых Всесоюзной сельскохозяйственной выставки и Выставки достижений народного хозяйства СССР.
    Читая эту книгу, вы совершите увлекательное архитектурно-гастрономическое путешествие в прошлое, где познакомитесь с ассортиментом и рецептурой блюд, которые могли попробовать гости Выставки, а также с работой поваров и официантов, считавшейся образцом советского сервиса. Особое внимание автор уделил неотъемлемой составляющей образа Выставки — ее архитектуре, особенностям каждого павильона или киоска, в которых располагались рестораны, кафе, магазины или закусочные. С 1939 года в ведении комбината питания Выставки находилось свыше 40 строений, большинство из которых сегодня признаны памятниками архитектуры и охраняются государством.
    Неповторимый колорит данному изданию придают воспоминания очевидцев о посещениях Выставки, а также фрагменты печатных изда

    価格(税込み)　   \8,800
    数量
    在庫を超える数量の場合は、ご相談とさせていただきます。