詳細

人間とは食事をする存在である　世界の＜食＞のシステム

Человек есть то, что он ест. Пищевые системы мира.

Павловская А.
М., <Ломоносовъ> 288 c. hard

2022 年 ISBN 9785916786842 R226827

Анна Павловская предлагает оригинальную теорию, согласно которой вполне возможно говорить об условных "пищевых семьях", "пищевом родстве" и "пищевых группах" по аналогии с языковыми семьями, которые сегодня считаются одним из главных признаков национального единства. Ведь пища - это ярко выраженная этническая константа, и, следовательно, она может составить конкуренцию языковому родству. Таким образом, предлагается идея систематизации пищевых моделей питания человечества, сравнимая в некотором роде с языковой систематикой. Подобного рода построений не существует не только в отечественной науке, но и в мире. И что важно отметить: строгая научность текста у Павловской сочетается с занимательностью и живостью изложения, в котором нашлось место многочисленным - и порой неожиданным - фактам из истории еды во взаимосвязи ее не только с биологией, но и с искусством, литературой, политикой, психологией.

価格(税込み)　 \5,280

数量

在庫を超える数量の場合は、ご相談とさせていただきます。