-
注解入りアトラス<淡水魚と回遊魚> 大学用
Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупрохордные : учебно-справочное пособие для вузов. 2-е изд., стер.
Рязанова О.А.
СПб., <Лань> 160 c. hard2021 年 ISBN 9785811479351 R220237
Атлас "Рыбы пресноводные и полупроходные" содержит сведения, которые не вошли в книгу "Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность" (2016). В нем приведены русские и латинские названия рыб различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Она будет полезна для студентов высших учебных заведений и аспирантов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров", "Технология продуктов из животного сырья" и другим технологическим специальностям пищевого профиля.
価格(税込み) \6,160
在庫を超える数量の場合は、ご相談とさせていただきます。