-
ポフリョプキン(1923~2000) ロシア民族料理
Русские национальные блюда. (Кулинария. Похлебкин)
Похлебкин В.В.
М., Изд-во <Э> 192 c. pap.2018 年 ISBN 9785699991921 R169742
Несмотря на все изменения, привнесения, иностранные и региональные влияния, основа русской кухни, ее сущность, оказалась незатронутой в течение веков, она стойко удержалась, сохранив наиболее характерные национальные черты. Так, русский национальный стол немыслим без хлеба, блинов, пирогов, каш, без первых жидких холодных и горячих блюд, без разнообразия рыбных и грибных блюд, солений из овощей и грибов; прекрасен русский праздничный стол с его дичью и жареной домашней птицей и русский сладкий стол с его вареньями, коврижками, пряниками, куличами и пр. Рецепты всех блюд русской кухни представлены в этой книге. Пироги вы найдете в первой книге этой серии ? "Выпечка, мучные и кондитерские изделия".
価格(税込み) \2,200
在庫を超える数量の場合は、ご相談とさせていただきます。