詳 細

  • 帝室料理　19～20世紀初め　ロシア宮廷の日常生活

    Императорская кухня. XIX- начало XX в. Повседневная жизнь Российского императорского двора. (400-летие дома Романовых)

    Зимин И.В., Соколов А.Р. и др.
    М., <Центрполиграф> 350 c. hard

    2022 年   ISBN  9785227101785   R238554

    В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций ? от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник. Вы узнаете о кулинарных пристрастиях российских императоров, о количестве и ассортименте спиртных напитков на царских столах. О том, как контролировалось качество питания и обеспечивалась безопасность на императорских кухнях, об особенностях питания государей вне стен резиденций, в полевых условиях ? на войне, на охоте, во время загородных пикников.

    価格(税込み)　   \10,780
    数量
    在庫を超える数量の場合は、ご相談とさせていただきます。