-
サマルカンド 中央アジアとカフカスのレシピと歴史 (英語から露訳)
Самарканд. Рецепты и истории Средней Азии и Кавказа / перевод с английского Ивенской О.С. (Кулинария. Вилки против ножей)
Иден К., Форд Э.
М., <ЭКСМО> 224 c. hard2018 年 ISBN 9785040949977 R178432
На протяжении веков легендарный город Самарканд был магнитом для торговцев, путешественников и завоевателей. Его название звучит внушительно, как лишь у немногих древних городов, возможно, Вавилона, Рима или Иерусалима. Произнесите его вслух, и оно как будто скатится с языка: Самарканд. Звучит так притягательно...
Это город, который на протяжении веков находится на перекрестке и кулинарной культуры. Идея - собрать воедино кухни семи этнических групп, оставивших самый заметный след в Самарканде на протяжении столетий - таджиков, русских, турков, евреев, корейцев, выходцев с Кавказа и самих узбеков, - появилась у авторов Кэролайн Иден и Элеанор Форд во время путешествия по региону и была блестяще реализована в этой книге.価格(税込み) \6,820
在庫を超える数量の場合は、ご相談とさせていただきます。